ポテトサラダ
コクのあるポテトサラダ♪
材料 (2人分)
- 海苔フレーク(明太子)
- 大さじ2、食べる直前に大さじ1
- じゃがいも(男爵)
- 3〜4個(お好みで)
- 塩
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ 1/2
調理手順
- 1 じゃがいも(男爵)は皮をむき一口大に切る。
- 2 串がすっと通るくらいになったらざるにあげ、鍋に戻し中火にかけ 鍋を振りながら水分を飛ばし粉ふき状にする。
- 3 ボウルに移し、熱いうちに海苔フレーク(明太子) 大さじ2を加え混ぜ合わせ、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ 1/2 を加えよく混ぜ合わせる。
- 4 食べる直前に海苔フレーク(明太子) 大さじ1を加え さっと和える。